Café De Olla Con Leche | Happy-Hour-Rezept aus Stoff und Papier

Das Happy-Hour-Getränk dieser Woche umfasst den mexikanischen Gewürzkaffee, besser bekannt als Café de Olla, der aus mexikanischem gemahlenem Kaffee und Zimt hergestellt wird und roher dunkelbrauner Zucker, bekannt als „Piloncillo“. Dies ist ein traditionelles Getränkerezept, das von vielen Generationen genossen wird und oft bei kaltem Wetter zubereitet wird!

*Dies ist die einfachste und gebräuchlichste Version von Café de Olla. Die verschiedenen Variationen variieren je nach Standort in Mexiko und Lateinamerika.

Café de Olla Con Leche | Happy Hour aus Stoff und Papier 11.5

Zutaten:

• Gemahlener Kaffee (mexikanischer gemahlener Kaffee, bevorzugt)
• Zimtstange
• Piloncillo/Panela oder dunkelbrauner Zucker
• Milch nach Wahl (optional)

Prozess:

1. In einem mittelgroßen Topf 4 Tassen Wasser, ½ Zimtstange und ⅓ Tasse Piloncillo vermischen. Köcheln lassen, bis sich das Piloncillo aufgelöst hat.
2. Erhöhen Sie die Hitze zum Kochen. Sobald es kocht, 4 EL gemahlenen Kaffee hinzufügen, den Herd ausschalten und umrühren.
3. Topf abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Abseihen, mit Zimtstangen im Becher servieren und genießen!
4. Optional: Milch Ihrer Wahl aufschäumen und langsam über den Kaffee gießen.

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