Café De Olla Con Leche | Receta de hora feliz de tela y papel

La bebida Happy Hour de esta semana presenta el café especiado mexicano, mejor conocido como Café de Olla que se prepara con café molido mexicano, canela , y azúcar moreno crudo conocido como "Piloncillo". ¡Esta es una receta de bebida tradicional que ha sido disfrutada por muchas generaciones y que a menudo se prepara durante el clima frío!

*Esta es la versión más fácil y común de Café de Olla, las diferentes variaciones varían según las ubicaciones en México y América Latina.

Café de Olla Con Leche | Happy Hour de Tela y Papel 11.5

Ingredientes:

• Café molido (café mexicano molido, de preferencia)
• Canela en rama
• Piloncillo/Panela o Azúcar Moreno
• Leche de elección (opcional)

Proceso:

1. En una cacerola mediana, combine 4 tazas de agua, ½ rama de canela y ⅓ taza de piloncillo. Cocine a fuego lento hasta que el piloncillo se disuelva.
2. Suba el fuego hasta que hierva. Una vez que hierva, agregue 4 cucharadas de café molido, apague el fuego y revuelva.
3. Cubra la olla y deje reposar durante 5 minutos. Colar, servir con palitos de canela en taza y ¡disfrutar!
4. Opcional: Haga espuma con la leche de su elección y viértala lentamente sobre el café.

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