Café De Olla Con Leche | Receta de hora feliz de tela y papel
La bebida Happy Hour de esta semana presenta el café especiado mexicano, mejor conocido como Café de Olla que se prepara con café molido mexicano, canela , y azúcar moreno crudo conocido como "Piloncillo". ¡Esta es una receta de bebida tradicional que ha sido disfrutada por muchas generaciones y que a menudo se prepara durante el clima frío!
*Esta es la versión más fácil y común de Café de Olla, las diferentes variaciones varían según las ubicaciones en México y América Latina.
Café de Olla Con Leche | Happy Hour de Tela y Papel 11.5
Ingredientes:
- Café molido (café mexicano molido, de preferencia)
- Canela en rama
- Piloncillo/Panela o Azúcar Moreno
- Leche de elección (opcional)
Proceso:
- En una cacerola mediana, combine 4 tazas de agua, ½ rama de canela y ⅓ taza de piloncillo. Cocine a fuego lento hasta que el piloncillo se disuelva.
- Suba el fuego hasta que hierva. Una vez que hierva, agregue 4 cucharadas de café molido, apague el fuego y revuelva.
- Cubra la olla y deje reposar durante 5 minutos. Colar, servir con palitos de canela en taza y ¡disfrutar!
- Opcional: Haga espuma con la leche de su elección y viértala lentamente sobre el café.
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