Caffè De Olla Con Leche | Ricetta Happy Hour di stoffa e carta

La bevanda Happy Hour di questa settimana presenta il caffè speziato messicano, meglio conosciuto come Café de Olla preparato con caffè macinato messicano, cannella , e zucchero grezzo di canna detto "Piloncillo". Questa è una ricetta di bevanda tradizionale che è stata apprezzata da molte generazioni, spesso preparata durante la stagione fredda!

*Questa è la versione più semplice e comune del Café de Olla, diverse varianti variano a seconda delle località del Messico e dell'America Latina.

Caffè de Olla Con Leche | Happy Hour stoffa e carta 11.5

Ingredienti:

• Caffè macinato (caffè macinato messicano, preferito) 
• Bastoncino di cannella
• Piloncillo/Panela o Zucchero di Canna Scuro
• Latte a scelta (opzionale)

Processo:

1. In una casseruola media, unire 4 tazze di acqua, ½ stecca di cannella e ⅓ tazza di piloncillo. Cuocere fino a quando il piloncillo non si sarà sciolto.
2. Alza il fuoco per far bollire. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungete 4 cucchiai di caffè macinato, spegnete il fuoco e mescolate.
3. Coprire la pentola e lasciare in infusione per 5 minuti. Filtrare, servire con bastoncini di cannella in tazza e buon appetito!
4. Opzionale: montare il latte a scelta e versarlo lentamente sul caffè.

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