カフェ デ オッラ コン レーチェ |布と紙のハッピーアワーレシピ

今週のハッピーアワーのドリンクは、Café de Olla としてよく知られるメキシカン スパイス コーヒーを特集しています。このコーヒーはメキシコ産の挽いたコーヒー、シナモンで作られています。 、そして「ピロンシージョ」として知られる生の黒砂糖。これは、寒い季節によく作られ、世代を超えて楽しまれてきた伝統的な飲み物のレシピです!

*これは、Café de Olla の最も簡単で一般的なバージョンで、メキシコとラテンアメリカの場所によってさまざまなバリエーションがあります。

カフェ デ オッラ コン レーチェ |布と紙のハッピーアワー 11.5

材料:

• 挽いたコーヒー (メキシコ産の挽いたコーヒーが好ましい)
• シナモンスティック
• ピロンシージョ/パネラまたはダークブラウンシュガー
• 選べるミルク (オプション)

プロセス:

1. 中くらいの鍋に、水 4 カップ、シナモン スティック 1/2 本、ピロンシージョ 1/3 カップを入れます。ピロンシージョが溶けるまで煮ます。
2. 火を強めて沸騰させます。沸騰したら、コーヒー粉大さじ4を加え、火を止めてかき混ぜます。
3. ポットに蓋をし、5 分間浸します。濾し、マグカップにシナモンスティックを入れてお召し上がりください。
4. オプション: お好みのミルクを泡立て、ゆっくりとカフェに注ぎます。

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